Описание

Убойный цех для КРС является технологически подготовленным участком. В технологической цепочке переработки забитого скота это полностью автономный блок, в пределах которого производится оглушение и убой КРС.

В мини бойне для КРС для перемещения туши от одной до другой и последующих технологических позиций применяется подвесной путь. В модульной бойне КРС все рабочие позиции полностью укомплектованы необходимым оборудованием для бойни крс, средствами механизации труда и санитарно-гигиеническими средствами.

Принцип действия

1. Животное подвергается оглушению в специальном боксе.
2. животное попадает в убойный цех для КРС где удаляется кровь,
3. с туши, подвешенной на подвесной путь, снимается шкура;
4. затем происходит последующее удаление и сортировка внутренностей (нутровка);
5. туша разделывается на четыре части, которые взвешиваются и поступают на хранение.

Характеристики убойного цеха для КРС

• Габаритные размеры модуля (ДхШхВ): 9000х2450х5500(2 модуля по 2750)
• Средняя потребляемая мощность: 7 кВт/ч
• Производительность: до 50 голов в смену.
• Средний расход воды: 20 м3/в смену
• Среднее потребление воздуха 10 м3/в смену

Оборудование для убойного цеха КРС

• Бокс оглушения – 1
• Оглушающее устройство – 1
• Подъемный агрегат 1200 кг – 1
• Подвесной путь – 1
• Чан 100л – 2
• Мойка со стерилизатором инструмента – 1
• Стол для разборки ливера – 1
• Стол технологический – 1
• Ящик пластиковый – 10
• Камера охлаждения с вешалами – 1
• Разнога – 2
• Пута – 2
• Троллей – 2
• Комплект ножей – 19
• Крючки нержавеющие для вешал – 15
• Весовое оборудование 150 кг – 1
• Электронагреватель – 2
• Фартук – 2
• Душирующее устройство – 1
• Площадка-подъемник гидравлическая – 1
• Пила для распиловки туш – 1
• Щит с электросчетчиком на 220В – 1